Ropogós fahéjas-meggyes pite

Ropogós fahéjas-meggyes pite

Vannak azok a családi receptek, amik “tartoznak” valakihez a családban, hiszen ha ő jön vendégségbe ezt hozza magával, ha mi megyünk hozzájuk, akkor ezzel vár. Na, most ez is egy ilyen, csak egy kicsi csavarral. Keresztanyukám hagyományos meggyes pitéjét szedtem elő és piszkáltam meg egy kicsit, hogy legyen benne valami, amitől kicsit ősziesebb lesz.

Valahogy akármennyire is szeretem az új, modern és reform recepteket, amik határokat feszegetnek, valahogy hosszabb utazások után mindig észreveszem magamon, hogy jobban hajlok a tipikus nagymama receptek felé. Szóval ebben most lesz cukor, meg fehér liszt és  egy nagy adag lustaság, amitől az egész összeállítása kb. 5 percet vesz igénybe.

Szóval, íme:

Ropogós fahéjas-meggyes pite 

Hozzávalók:

Piskóta:

  • 4 db tojás
  • 4dl joghurt
  • 1 tk vanilia aroma
  • 1 csomag sütőpor
  • 3 joghurtos pohár porcukor
  • 3 joghurtus pohár rétesliszt
  • 1 dl olaj

Roppanós fahéj:

  • 80 g vaj (olvasztva)
  • 150-180 g zabpehely
  • 50 g  nádcukor (=barna cukor)
  • kb. 1 lapos evőkanál fahéj

+ kb. 800 g magozott meggy (nem baj, ha fagyasztott!)

Elkészítés:

A piskótához mindent egy tálba öntünk és kézzel simára keverjük, nem kell túl sokat, csak ne legyenek benne csomók.

Egy külön kisebb tálban a roppanós fahéjhoz mindent összekeverünk és félrerakjuk.

A piskótatésztát egy nagy,lapos, kivajazott és kilisztezett tepsibe öntjük és telerakjuk a magozott meggyel, majd kézzel “rászórjuk” a fahéjas-zabos keveréket is.

180 °C- on kb.30-40 percet sütjük vastagságtól függően, amikor a széle elkezd pirulni és szép aranybarnára sült a piskóta, ahol kilátszik, akkor már jó.

Puszi, pacsi, ölelés!

-E.  

Az alaprecept (anyukám recepteskönyvéből) 

 

Share:

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.